西双版纳傣家美食傣味烧烤老挝菜包鱼必备热带油炸罗非鱼3袋包运

【宝贝名称】西双版纳美食傣味老挝菜包鱼必备热带罗非鱼3袋起发包运费

 【宝贝产地】云南西双版纳

【宝贝规格】1袋大概350克鱼大小不一样我们会挑最大的 真空包装本食品采用熟食真空包装，开袋油炸后即食

老挝的菜里

菜包鱼，老挝菜 菜包鱼。主要用罗非鱼 生菜 香料花生 秘制酱料 包在一起食用 喜欢吃的亲们一定不能错过袄！

版纳美食尽在夜市，各少数民族风味食品应有尽有，最符合南方人的口味。在夜间，游客边品尝风味佳肴，边观赏景洪城的夜景，五颜六色的灯光下，尝之不尽的美食会使你流连忘返。
 

说起傣家菜肴，更会让你垂涎欲滴。烧鱼、烧竹鼠，猪肉、牛肉剁生，包蒸脑花、酸牛皮，烧苦笋，炸蜂儿，炸蛐蛐，炸知了，炸青苔等，不胜枚举。做烧鱼，先要去鳞挖腮，然后洗干净，再从鱼背上开刀把鱼剖成一片，把肚杂拿去，把芫荽、葱、姜、蒜、辣椒等佐料切碎加盐，再同洗干净的香茅草叶一起放入鱼腹，将鱼合拢，用两、三片洗干净的香茅草叶捆紧，然后用竹片夹紧，放在火炭上烧烤，烤至七、八成熟，再抹上猪油，再继续烤一会儿，鱼就做好了。此时的鱼，香味浓郁，又脆又辣，就着一点自制的腌菜，抓上一团喷香的糯米饭，那味道，真是妙不可言!
      苦笋是傣族人最爱吃的一种素菜。吃苦笋最讲究佐料，人们称这种佐料为“南秘”。可以用鱼、虾、螃蟹制作而成，比较简单，最普遍的是用西红柿制作的南秘。吃的时候只要拿烧好的苦笋蘸上“南秘”即可食用。这时的苦笋是又苦又香，又辣又酸，主味是苦，但傣族人吃笋很特殊，他们是越苦越爱吃。
西双版纳的居民以傣族为主，傣味菜在云南菜系中独享盛誉，以糯米、酸味、烤肉、水产为主，辅以野生栽培植物做香料。
傣族的有：香茅草烤鱼，烤鸡，酸笋煮鱼（鸡），各种包烧（鸡脚筋、心管、牛骨髓...），炸牛皮，各种“喃密”，“撒撇”，菠萝饭，勐海舂鸡脚，舂干巴，酸鱼，青苔，烤猪脸，柠檬鸡，竹筒饭等。版纳的美食说不尽啊！！！
此外，哈尼族的竹筒烧肉、竹筒鸡，布朗族的烤肉、包烧鲜鱼等也很有名。
现在，傣家人的烧烤已成为一种具有民族特色的饮食文化。不仅本地人爱吃，到西双版纳的游客也一定不会错过来品尝一下。

傣家菜主要以烧烤为主，从前只是自家饭桌上的食物，如今已成为游客到西双版纳必定要品尝的美食。

昆明游客：到西双版纳吃这个傣味烧烤非常正宗，很好吃的，味道都可以，吃的很舒服、很开心。

成都游客：烧烤有特色嘛，今天专门过来吃晚餐，可以，味道跟成都味道大致差不多，偏泰国味道多一点。

傣家风味烧烤，带有最原始的味道！其中特别的香料让这里的烧烤有着与众不同的味道！！！！！推荐烤鱼和烤肉,包烧等多种傣家风味烧烤！

西双版纳的居民以傣族为主，傣味菜在云南菜系中独享盛誉，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主，多用野生栽培植物做香料，具有独特的民族风味。最具代表性的有：酸笋煮鱼(鸡)、香茅草烤鱼、香竹饭、“南秘”(“南秘”是一种用各种调料调好的“蘸水”，酸酸辣辣，用来蘸黄瓜之类)等。

　　布朗族有“不吃烤肉，不算尝过肉香”的说法。所以烤食的东西多。有烤山鼠肉、斑鸠肉、鱼、猪肉、牛肉；另外，还有卵石鲜鱼汤、螃蟹松、螃蟹肉剁生、油炸花蜘蛛、蝉酱、包烧鲜鱼、酸味菜(酸肉、酸鱼、酸笋)等。

　　版纳美食尽在夜市，各少数民族风味食品应有尽有，最符合南方人的口味。在夜间，游客边品尝风味佳肴，边观赏景洪城的夜景，五颜六色的灯光下，尝之不尽的美食会使你流连忘返。

傣族的烧烤以曼景兰及曼听小寨两个地方的比较多，味道也算不错。其做法当然入不了孔夫子的法眼，所谓“食不厌精，脍不厌细”，那决计不能形容这种烧烤制品的。傣族的包烧做法比较简单，一大块芭蕉叶，包着各种各样的食物，以原生态的如香茅草之类的佐料，就这样一裹，往炭火上一丢，然后左翻右翻，一直到烤熟为止。包烧里面，有一部分算是比较好吃的，如包烧小鱼、鸡脚筋、猪脑等。

特别是指出的是，小鱼是指小银鱼，颜色为白，只有毛线针粗细。至于味道，就不在形容了，反正吃一顿是美味是生态是自然.傣族当然还有其他的烧烤，不过我都不太喜欢吃。如烤猪脸一类，味道实在不敢恭维在这一类烧烤里面，唯有火烧干巴，味道很不错。牛肉被切成一条条的，然后挂在炉火上边烘干。要食用的时候，放在炉火上炙烤，然后以大锤锤之，一直锤为细丝为止。初吃时如吃棉絮，细嚼就会越来越香。当然还有锤散之后，拌以柠檬、小米辣等吃法。以上为烧烤系列。傣族风味比较集中的情人桥那边，都是庭院式餐厅，用餐环境是相当不错的，芭蕉树、木瓜树、菩提树……环绕在周围。只是吃的，实在不敢恭维，虽然的确很生态。

吃没有什么好吃的，里面就捏糯米饭稍微好玩一些。第一次捏是07年9月，跟着一个同事在寨子里吃饭的时候。我看到大家都捏，抓了一砣在手里捏着，可惜技术不过关，捏得满手都是饭粒，洗也洗不掉，滑腻腻地。直到经过多次试验后，才发现捏之前，一定要保持手的干净，越干净的手，越不容易粘，很轻易地就能捏成一砣砣的，非常有柔韧性和粘性，当然味道就不多说了。捏饭最厉害的是NJ，NJ不只是捏饭厉害，关键还热爱捏饭这个事业。只要是饭，她都要捏，不论是糯米饭还是一般的米饭。其捏得非常细，任何一颗饭粒都不会放过。有时你会可怜那些饭粒，本来圆滚滚地一颗，居然被捏成了米粉。当然，原本白亮地饭球最后会变成黑黑的一砣。饭团能够清洁手和脸部皮肤，于是我们经常就边捏边在脸上滚，滚过之后，果然是干净了许多。现在，隆重推荐版纳真正意义上的美味——其他的，如冷饮之类，

还是很有特色的，尤其是柠檬水，其味道可令四川人惊叹！YY第一次尝到这边柠檬水的时候，也是连叫好喝好喝，其味道与四川味道，一天上，一地下，不可同日而语，差距太远。拉拉杂杂地写了这么多，主要还是在说版纳不好吃，当然，以四川人的观点来看，的确很难授受这种偏清淡的饮食方式。不过呢，要是初到版纳，还是能够震惊于这种奇异的味道的——虽然久了后，就很乏味了